汕尾渔村(汕尾渔村打架事件)

民俗风情023

汕尾屿仔岛怎么去?

要前往汕尾屿仔岛,你可以先到汕尾市区,然后从市区出发前往距离较近的海丰县佛子岭码头,乘坐渡轮前往屿仔岛,大约需要30分钟左右的时间。

此外,你还可以从汕头市或广州市出发,开车前往汕尾市,再按照上述方式前往屿仔岛。总的来说,前往屿仔岛需要通过海上运输方式,建议提前查询渡轮时间,以免错过班次。屿仔岛是一个美丽的小岛,有着清澈的水,原始的海滩和浓郁的渔村文化,是一个进行度假和休闲的好去处。

应怎样巧去海鱼的腥臭味?

1)河鲜泥腥味是很难彻底去除的,但经过处理是可以大部分减轻的,比如,高温油炸。在宰杀鱼时用小刀刮干净表皮粘液,再用盐、温水清洗。2)蒜在鱼的烹饪中的清蒸、煮汤,油浸等很少使用,在红烧时有厨师会用到。(我的理解是;大蒜不会去腥,但会掩盖鱼的鲜味)。 3)以海水鱼为例,水质确实会影响鱼品质的优劣、口感等一系列问题。如果鱼又活又鲜呢,那就不腥或叫鱼味足。如果鱼新鲜度不够不好,那就难为大厨了。

说说我对海鲜的认识吧,我从小在汕尾市渔村海边长大,跟海鱼有三十几年接触中,出海捕过鱼,也网箱养过鱼,海捕上来的鱼可以说绝大多数是没有(相对的)腥味的,但经过运输批发零售买回家到做熟成菜品,时间越往后鱼的腥味就越重。

池塘养殖.和网箱养殖的鱼,因为是集约性圈养密度大,往往质量难保证。

近来有一段时间住在广州,在广州很难买到当日鲜海鱼(说明;就是渔民清晨出海,中午回来的鱼获),跑遍广州各市场还未遇过,冰鲜的是不少,但零售价格偏贵。

淡水鱼又腥味重食不惯。

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